渭南市,其古名下古等,属陕西省,素有省墙第一辅、造型胜于三秦的美誉。渭南位于陕西关中渭河平原东部。属暖温带半湿润半干旱季风气候,四季分明。渭南有西岳寺、寺墓、龙门旅游景区、黄河名胜区等著名景点。另外,渭南也有很多特别的美食。我想给你介绍几种渭南特色菜。我希望你喜欢。
小麦泡沫
麦子泡泡属渭南市城城县当地小吃,以大麦籽为主要原料,以豆腐、冷粉、肉、黑木耳、红油和辛辣种子为辅料,能撒一些香菜,看上去又红又亮,吃时,豆腐辛辣,麦汤醇香可口,吃起来让人记住,是城城县才知道的特产美食小吃。
面条
面条是我国最早的方便面,是渭南市河阳县汉族特有的面条。这种面条是以粗粮为主要原料,经过多种复杂工序制作而成。除了盐、味精等常用调味料外,还可与大油分、辛辣籽、多嚼、醇厚、油腻、辛辣的长面条混合,还能增强食欲,价格也很便宜,深受食客的欢迎。
带面
带面是陕西关中特色的传统风味面食,因为面条宽一寸,长一英尺,得名。它是用小麦粉磨而成,用手做的。吃东西时,可以用酱油、醋、味精、胡椒粉等调料添加面条汤,面条上撒上热植物油,也可以根据个人口味制作,可以混合酱油、三种新鲜卤素等,是一种适合男女儿童的特色面食。
大理月饼
新月饼是渭南市大理县的一个传统地方名称。它由面粉、精制盐、碱面条、芝麻等三种工艺制成:面粉、小方坯、烤熟。成品美观可口,皮黄鲜亮,里面空空如也,外面沾染了大量芝麻籽,外皮脆脆,肉脆柔软,略带甜味,芳香芬芳,既能被冷热食用,又能夹在羊肉里,味道独特。
资料来源:渭南文化艺术中心。