味道：辛辣
原料：牛肉350克，牛肉筋150克，羊肚150克，干辣椒30克，生姜50克，洋葱50克，肉桂10克，公安豆酱150克，盐8克，糖10克，味精3g，13香8g，色拉油50毫升，黄油100克，烹饪酒，汤。
编制方法：
1.取下筋膜，将牛肉切成薄片，加入生姜、洋葱及煮酒，放入冷水锅内煮熟，沥干；放入清水锅内，放入姜及煮酒煮熟，煮至软，取出，切成块；以清水洗净，加入姜洋葱及料酒，煮1小时至脆，取出切成块，然后将牛肉切成块。放入清水锅内，放入姜洋葱及煮酒，煮1小时至脆，取出切成块，放入清水锅内加姜洋葱及煮酒，煮1小时至脆，取出切成碎块。留出。
2.将色拉油和黄油放入锅中加热，在公安豆酱和干辣椒节炒好，加入生姜、洋葱、肉桂和十三香炒熟，炒牛肉片、牛蹄和牛肉肚片，用肉汤炒。煮后，加入盐、料酒、糖和味精，慢慢炖至软，放入砂锅中，撒上洋葱，加热，放在桌上吃。
注意：这道菜可以预先加工牛肉、蹄筋和卷边，然后按照标准重量装入砂锅，按比例在煮熟的红汤中舀，然后放在桌子上加热。吃完肉原料后，你也可以热吃豆皮、绿芽和其他素食蔬菜。
配料：2捆粉丝、1包黄瓜、2根生姜、2根大蒜、1汤匙酱油、1汤匙醋、1汤匙芝麻油、1汤匙胡椒油、1汤匙熟辣椒油、1汤匙糖。
方法：
1.用清水浸泡你的头发，把它洗干净。
2.黄瓜洗净后，磨成细丝。
3.把水倒进锅里煮沸，把扇子煮沸，取出，太冷了，煮得无济于事。
4.切姜和大蒜，倒入适量的凉白，浸泡几分钟。
5.加入酱油、白醋、芝麻油、胡椒油、熟辣椒油和糖拌匀。
6.粉丝沥干后，倒入黄瓜丝。
7.把酱汁倒入黄瓜粉丝中，搅拌均匀。
这道菜受五谷丰登的启发，略为创新和改进。日本豆腐被用作口袋，包在各种馅中，味道分级，卖点饱满。
原料：日本豆腐300克，一份配料(60克海参，40克新鲜大连鲍鱼，15克绿豆，玉米粒，黑豆，红豆，大豆各25克)。
调味料：B配料(盐，鸡粉5克，糖6克)，湿淀粉10克，色拉油300克(约30克)。
制作：
1.将日本豆腐切成5厘米长；新鲜鲍鱼用清水蒸5分钟；黑豆、红豆和大豆浸泡20分钟，在蒸笼中蒸3小时；葱和葱蒸3小时。
2.海参和鲍鱼分别切成1厘米正方形。
3.将色拉油放入锅中加热，加入加工材料，将b料加入调味料，炒匀，浸泡湿淀粉，加厚，制成馅。
4.将色拉油倒入锅内加热至60%。将豆腐炒至金黄，取出油冷却，切成1厘米长的口，用小汤匙将内料倒空，使豆腐袋保持良好状态。
5.把填充物放在豆腐袋里，用热葱封上，然后把盘子放好。
