七夕当日酒店预订迎高峰,连亲子房和电竞房预定都大幅度增长

2022-09-23 05:56:53 文章来源:网络

七夕前夕(8月3日),多家在线旅游**发布七夕旅行数据,酒店预订迎来高峰。

去哪儿大数据显示,预订在七夕当天(8月4日)入住酒店的客人较前一日(8月3日)预订入住的增幅达到70%。携程**数据显示,截至8月2日,七夕当日的国内整体酒店预订量和高星酒店预订量相较去年均出现2倍以上的增长,特色酒店和钟点房预订均出现1倍以上的增长,民宿预订量相较去年同期增长近3倍。

拉长周期来看,适逢七夕节日,去哪儿**上情侣酒店预订占比从上一周(7月28日-7月31日)的31%上升至(8月4日-8月7日)45%。去哪儿数据显示,七夕当天中高星酒店预订占比由2021年46%提升至今年的66%,年轻人是七夕酒店消费的主力。

“中高星酒店整体消费表现较好,是今年的一个大趋势。如今情侣选择住酒店,更多是希望获得休息之外的新体验,给纪念日增加一些度假感。”去哪儿CMO黄小杰分析,随着年轻**体消费观念的改变,更多消费者倾向在节假日纪念日住得好一些,能够在工作之外的时间释放压力,获得新鲜感。

去哪儿数据显示,从七夕酒店订单用户的消费者画像来看,“95后”“00后”用户订单量合计占比达到64%。比较受欢迎的酒店类型**括:情侣酒店、温泉酒店、度假酒店、湖滨酒店等;搜索频率较高的酒店设施**括:餐饮、温泉、浴缸、星空等。另据首旅如家后台数据显示,“95后”在全国七夕预订人次中占比达到了62.4%,有效拉动了酒店预订量的快速攀升。

值得一提的是,携程数据显示,从七夕的前一周开始,****用户牢牢掌握订房的主动权。7月25日至今,国内酒店预订中,****用户的占比超过50%。

有意思的是,如今带娃过七夕,电竞酒店“开黑”或者在影音房里看一场浪漫电影也成为家庭和情侣过七夕的热门选择。携程**数据显示,今年七夕,携程**上的亲子房和影音房预订量比去年均出现近3倍的增长,电竞房预订量比去年增长161%。

从七夕当日的酒店预订热门城市来看,北京、杭州、青岛、上海、重庆、长沙、大理、广州、三亚、西安分列前十位。在这些热门城市中,高星酒店预订量普遍高于酒店大盘。其中,长沙、大理、三亚的高星酒店预订量比去年增长达4位数。

在七夕玩法上,马蜂窝数据显示,由于今年“七夕”正处工作日,五花八门的“**间玩法”成了年轻人下班后首选的过节方式。马蜂窝旅行玩乐大数据发现,“北京**骑线路”、“成都**骑线路”等“骑行”关键词超过往年的酒店和餐厅,成为今年“七夕”热度**高的搜索词。在**受年轻人欢迎的“七夕”**间玩法项目中,户外活动更是占比达到50%,其中,**间灯光璀璨的新首钢大桥是北京地区**骑爱好者的热门目的地,近期热度**幅高达133%。上海的滨江步道**骑近期热度**幅上**了83%。

“中华老字号”刀剪具品牌张小泉近日频登热搜。

广州一消费者反映菜刀拍蒜断裂后,张小泉客服回应“菜刀不能拍蒜”引发热议。7月18日,张小泉总经理此前采访视频中“**人切菜方法不对”等言论受到关注,一度冲上微**热搜**。

截至7月19日,张小泉**份有限公司(301055.SZ,张小泉)收**2.71%,报收17.07元。

菜刀到底能不能拍蒜?

首次将张小泉推向舆论焦点的是7月14日的“广州客诉”事件。7月14日,“张小泉客服称菜刀不能拍蒜”登上热搜。起因是广州一**子用张小泉菜刀拍蒜后,菜刀断开。张小泉官方于7月15日声明,“经销商客服回复不当”,已向该消费者致歉及赠送新刀具,并表示其常规刀具可以拍蒜,但一些**度较高或专用刀具拍蒜有断刀的风险。

对此,有网友认同高**度钢较脆的说法,也有网友称菜刀拍蒜是“几千年的习惯动作”。

德国刀具品牌双立人的官方旗舰店客服表示,“本店刀具都是不建议拍蒜的”,因为“拍蒜会减少使用寿命”。而国内刀具企业客服大多称菜刀可以拍蒜。爱仕达厨具旗舰店客服直言,店内菜刀可以拍蒜。阳江十八子集团官方旗舰店客服也表示,其刀具结合国民使用习惯设计,可以用来拍蒜。

菜刀到底能不能拍蒜?一位在刀具行业有二十多年从业经验的人士告诉澎湃**(www.thepaper.cn)记者,普通菜刀正常情况下拍蒜是不会断的,但有些产品的工艺可能不是特别稳定,拍蒜会有断裂的风险。

该业内人士指出,菜刀拍蒜断裂原因很复杂,菜刀工艺创新、新材料应用,尤其是部分产品强调采用高碳高珞钢等高**度材料,从原材料输入、热处理再到磨削、焊接,其中任何一个环节的工艺出现问题,就可能导致菜刀**出现微裂纹。

“材质里面有一些细小的(微裂纹),出厂前的检查过程是看不见的。”该业内人士解释称,在这种情况下,“如果外力施加用力不均匀,或者拍打的东西不平整,可能会导致产品本身存在的微裂纹出现这种(断裂的)情况。”

前述业内人士也补充道,有些刀刃做得很薄的产品,其强度可能只适合切菜,而一般情况下,斩切刀、砍**刀,以及一些较大的片刀,拍蒜是没有问题的。

值得一提的是,2021年8月出台的《厨用刀具》****(GB/T 40356-2021)中,对菜刀“抗跌落”有专门试验方法及要求。该国标要求,将刀具置于1.2米高度,刀柄、刀背以及两边刀面这4个方向垂直向下各跌落5次,刀片不应有裂纹、断裂。该项**为推荐****,按照相关规定,推荐****为鼓励采用的**类型,不在全行业强制执行。

起草该****的阳江十八子集团**化工程师黄远清向澎湃**记者指出,“从没想到菜刀会有这么出名的一天”,对“菜刀不能拍蒜”的讨论,让业内人士思考刀具行业的质量提升。“(横拍的要求)看市场、顾客的需求,如果方法成熟、行业内都觉得可以的话,就可以放到(厨用刀具)**里面。”黄远清说。

总经理“翻车”背后或是张小泉的转型压力

张小泉总经理夏乾良一段被剪辑的访谈视频,又将张小泉推向风口浪尖。

7月18日,话题“张小泉总经理称**人切菜方法不对”一度冲上微**热搜**。夏乾良在视频中称,为什么米其林厨师切的肉片更薄、黄瓜片更透明,是因为前面有个支点。张小泉把刀前面的头斜过来,不是设计感,那是消费者教育。

当日晚间,夏乾良在其个人微**视频号致歉,并称网传其评价“**刀工不及米其林厨师”并未根据当时的情境和语境进行描述。夏乾良表示,公司将发起“断刀召集令”项目,凡在国内购买的菜刀,若在过去五年内有断刀,公司均可以新刀换货。

7月19日,张小泉品牌部回应澎湃**记者的采访请求时称,公司正在处理断刀召集事宜,采访安排后续沟通,目前不方便透露断刀召集的进展,后续会统一由官方渠道发布。

张小泉总经理夏乾良致歉视频截图

实际上,张小泉总经理言论“翻车”背后,是“**老字号”、“刀剪****”张小泉转型的重重压力。

张小泉官网介绍,张小泉品牌始创于明崇祯元年(公元1628年),至今已近400年。“张小泉”品牌则是**商务部认定的**批中华老字号,刀剪具为其传统优势产品。2019年,张小泉(301055.SZ)在深交所创业板挂牌上市。

头顶的光环很多,但从业绩来看,张小泉的压力不小。

2017年至2021年,张小泉营收节节攀升,从2017年的3.41亿元一路增至2021年的7.6亿元,5年营收翻了一倍有余。但同时,近年来,张小泉归属于母公司**东的净利润增长持续降速,2019年至2021年,该公司净利润一直徘徊在8000万元关口,分别为7230万元、7721万元与7873万元。

张小泉近5年营收及净利润表现 来源:wind

今年**季度,张小泉营收2.09亿元,同比(较上年同期)增长28.09%;归属于上市公司**东的净利润1245万元,同比下滑45.96%。

从张小泉的年报及招**书中,或许可以窥得这家“**老字号”增收不增利的原因。

据2021年年报,张小泉在“管理层讨论与分析”一项中表示,2020年**餐饮加工用具市场中,头部企业以外的企业份额均在2%以下,竞争格局分散,头部品牌企业有望通过消费者教育提升影响力,**更大市场份额。

在这份年报中,张小泉称公司“通过**媒体、户外媒体、品牌日活动和跨界联名等,持续提升张小泉品牌认知度和**誉度。”年报披露,2021年,张小泉在全线上**总**光量超2亿人次,同比增长23倍。

值得注意的是,张小泉宣称要做国内刀剪品牌布局高端销售渠道“**个吃螃蟹的”。5月一份投资者关系活动记录表显示,公司已陆续进入百货公司、购物中心等渠道,有机会在高端渠道展示自己的高端产品。

招**书披露,2017年至2019年,张小泉单价超过300元的产品占**销售额的比重分别为5.19%、5.53%及5.82%,占比逐年提升。而在张小泉官方旗舰店中,销量**高的切片刀标价79元,斩切刀标价89元,月销量超1万;售价**高的大马士革钢刀标价1599元,月销2件。

伴随品牌认知度提升的,则是销售费用迅速增长。2017年至2020年,张小泉的销售费用分别为3946万元、5459万元、6428万元及8313万元。对此,张小泉解释为随着业务规模拓展,期间费用相应增长。其中,广告宣传费用从2017年的340万元升至2019年的1045万元,则是公司从2017年开始着力强化品牌效应及市场知名度所致。

2021年,张小泉的销售费用同比骤增41%至1.17亿元,其中广告宣传费4002万元。年报解释为该年度公司加大品牌宣传及产品推广力度,相应费用增加。同时,张小泉的毛利率同比下滑2.21%至约38%,其中刀剪具的毛利率为37.67%,张小泉寄予厚望的家居五金毛利率下滑近6个百分点至约51%。

与此同时,张小泉在研发投入方面的热情似乎不及品牌宣传。2019年至2021年,该公司的研发投入分别为1677万元、2006万元、2287万元,研发投入占营收比例分别为3.47%、3.51%和3.01%。2021年,张小泉的销售费用达到研发投入的5倍多。

横向对比来看,张小泉研发费用占比略低于行业平均水平,以2019年研发费用占比为例,**括爱仕达(002403.SZ)、哈尔斯(002615.SZ)及苏泊尔(002032.SZ)等同行业可比上市公司的平均值为3.64%,张小泉则为3.47%。

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